La Bodega Montoro
Pasión y Excelencia en Cada Detalle
Vinos Únicos en el Corazón de La Gomera
Enclavada en las Laderas de Enchereda, nuestra bodega produce vinos que capturan el alma del paisaje gomero. Cada botella refleja el carácter singular de la Forastera Gomera, una variedad única que cultivamos en bancales entre 400 y 550 metros de altitud.
Nuestra producción es limitada, rondando las 10.000 botellas en las mejores añadas. Este enfoque nos permite cuidar cada detalle para garantizar la máxima calidad en nuestros vinos
Vinos que Narran una Historia
La Bodega Montoro produce tres tipos de vino blanco bajo el sello del Consejo Regulador de Vinos de La Gomera. Cada etiqueta es una oda al cuidado artesanal y a la biodiversidad de nuestras viñas.
LADERAS DE MONTORO
Este vino destaca por su frescura y complejidad aromática.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, limpio y cristalino. Aromas de flor blanca y frutas de hueso. Fresco, largo y untuoso en boca.
- Maridaje: Perfecto con entrantes fríos, pescados, ensaladas y carnes blancas.
- Variedades: 85% Forastera Gomera, 10% Listán Blanco, 5% Marmajuelo.
- Temperatura de servicio: 6/8°C.
- Grado alcohólico: 13% vol.
Montoro Blanco Barrica
Un vino complejo y elegante, envejecido en barricas de roble para ofrecer una experiencia única.
Nota de cata: Amarillo pajizo cristalino con toques glicéricos. Nariz compleja con frutas blancas, almendras frescas y notas especiadas. En boca es largo y sedoso.
- Maridaje: Ideal con quesos semicurados, mariscos, pastas y paellas.
- Variedades: Forastera Gomera 100%.
- Temperatura de servicio: 8/10°C.
- Grado alcohólico: 13% vol.
3 Vertientes Blanco Seco
La armonía entre tradición y modernidad se refleja en este vino equilibrado.
Nota de cata: Limpio y cristalino, con notas frutales. En boca es estructurado y bien balanceado.
- Maridaje: Combina con quesos gomeros, higos, dátiles, pescados y mariscos.
- Variedades: 50% Forastera Gomera, 50% Listán Blanco.
- Temperatura de servicio: 6/8°C.
- Grado alcohólico: 13% vol.
Reconocimientos Internacionales
La excelencia de nuestros vinos ha sido reconocida en diversos concursos nacionales e internacionales, consolidando a la Bodega Montoro como un referente en la viticultura. Algunas de nuestras distinciones más recientes incluyen:
- Montoro Blanco Barrica Cosecha 2021: Oro en el Concurso Nacional de Pequeñas DOs (2022).
- Montoro Blanco Cosecha 2022: Oro en el Concurso Nacional VinEspaña y Bacchus Internacional (2023).
- Montoro Blanco Barrica 2022: Oro en el Concurso Mundial de Vinos Extremos CERVIM (2023).
- Montoro Blanco Joven 2023: Plata en Premios Baco (2024).
Tradición y Sostenibilidad
En Bodega Montoro apostamos por un modelo de viticultura sostenible, destacando la preservación de la Forastera Gomera, una variedad autóctona única en el mundo. Cada botella es el resultado de un proceso artesanal que respeta el medio ambiente y celebra el patrimonio cultural de La Gomera.